燒開(kāi)水放入面條，蓋上蓋子煮

一邊準(zhǔn)備辣椒、生姜、香菜、蔥切碎

準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋和愛(ài)心模具

用筷子把面條向上挑幾次，挑均勻，面條在水里不會(huì)粘在一起，也不會(huì)粘鍋。等水開(kāi)了，加兩湯勺涼水再煮，水開(kāi)了面就熟了。喜歡吃軟一點(diǎn)，可以再加一次涼水，再煮開(kāi)了就好了。

倒入碗里

平底鍋倒入適量油，將模具粘上油，將雞蛋打入模具內(nèi)

小火煎，凝固時(shí)倒入一勺水立馬蓋上蓋子， 這樣煎雞蛋很嫩，取出涼一會(huì)很好脫模

鍋里熱油，放入辣椒、生姜、蔥花爆香，再倒入適量生抽、鹽、雞精

倒入面條攪拌均勻

加上雞蛋、香菜享用吧