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蘿卜絲丸子湯

簡(jiǎn)介：

用料理機(jī)打成肉糜做好的丸子口感更好。
因?yàn)楹髞淼臏镆惨欲}，所以肉餡中鹽的分量要少放一點(diǎn)，以免過咸。

蘿卜絲丸子湯所需材料

白蘿卜：250克
豬肉（三肥七瘦）：250克
蔥：適量
姜：2片
生抽：適量
蠔油：適量
料酒：適量
鹽：適量
雞精：適量
食用油：適量
白胡椒粉：少許
香菜：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材:豬肉洗凈，白蘿卜去皮，蔥和姜切成末。

2

把白蘿卜切絲備用。

3

豬肉用料理機(jī)打成肉糜。（或者剁成肉糜）

4

豬肉中加入蔥姜末、食用油、生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、少許鹽和雞精。

5

順時(shí)針一個(gè)方向攪打上勁。

6

用湯匙團(tuán)成肉圓形狀。

7

鍋中添適量清水燒開，放入團(tuán)好的肉圓煮開。

8

再放入切好的白蘿卜絲煮3-5分鐘。

9

調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可。

10

成品圖。

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