準(zhǔn)備好主要食材。

香椿用熱水焯一下。

放涼后切碎，再配點(diǎn)胡蘿卜咸菜丁。備用。

調(diào)一下醬汁:兩勺醋＋一勺醬油＋一勺香油＋一勺芝麻醬，攪拌均勻。喜歡吃蒜的可以加點(diǎn)蒜泥，也可以加點(diǎn)辣椒油，看個(gè)人喜好。

攤一個(gè)雞蛋餅。

雞蛋餅切絲備用。

最后再來煮面，開水下鍋。

面煮好，撈出備用。

最后把香椿芽、胡蘿卜咸菜丁和雞蛋餅皮放入面里，再加上調(diào)制的醬料攪拌一下就可以開吃了。真的好香呢，滿滿的都是媽媽的味道。