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免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
主食 >
奶香吐司面包

            

            

            奶香吐司面包
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             面包的第三次發(fā)酵最關(guān)鍵，不能著急，發(fā)的時(shí)間不夠烤出來(lái)的面包會(huì)裂開，而且會(huì)很硬不松軟。 
            

            

            

            

            奶香吐司面包 所需材料
            

            

              

            • 面包粉：300克
              • 

            • 雞蛋：1個(gè)
              • 

            • 細(xì)砂糖：65克
              • 

            • 黃油：30克
              • 

            • 牛奶：100克
              • 

            • 淡奶油：60克
              • 

            • 鹽：4克
              • 

            • 酵母：4克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            除了黃油外，其他材料都倒進(jìn)面包機(jī)里，先倒液體，純牛奶，淡奶油，雞蛋液。
            

            

            

            

            

            
2


            

            在依次倒入糖，鹽，面粉，在面粉頂部劃一道凹痕，放入酵母。
            

            

            

            

            

            
3


            

            選擇自定義和面進(jìn)行第一次揉面，時(shí)間二十分鐘，揉面教程完成后加入黃油，進(jìn)行第二次揉面，時(shí)間三十分鐘。
            

            

            

            

            

            
4


            

            揉面程序完成后就可出手套膜。
            

            

            

            

            

            
5


            

            取出來(lái)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。
            

            

            

            

            

            
6


            

            發(fā)至兩倍大，取出來(lái)排氣。
            

            

            

            

            

            
7


            

            用搟面杖搟成片，然后卷起來(lái)造形放到面包機(jī)里調(diào)到發(fā)酵烘烤啟動(dòng)。
            

            

            

            

            

            
8


            

            快發(fā)酵好后，暫停面包機(jī)，在面團(tuán)表面刷上蛋液，進(jìn)行烘烤程序。這是烤好的?
            

            

            

            

            

            
9


            

            切好一層層的，奶香味濃郁香甜。
            

            

            

            

            

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