蒸南瓜包
簡介：
糯米南瓜粉可包自己喜歡的任何餡料，也可以不包。南瓜也可以選擇普通的南瓜，蒸的南瓜泥一定不要加水，南瓜本身的水分都夠和面用了，還有就是普通南瓜可能沒有圓南瓜那么鮮艷，口味應該一樣，看自己喜歡
蒸南瓜包 所需材料
- 南瓜：1過個
- 糯米粉：300克
- 澄粉：100克
- 豆沙餡：適量
- 糖：適量
- 枸杞：適量
- 葡萄干：適量
步驟詳解
1
南瓜去皮切斷蒸熟
2
熟南瓜加糖搗碎
3
趁南瓜熱加入糯米粉澄粉和成面團，一定要偏硬，便于定型，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘
4
將面團搓成核桃的小的擠子
5
按平加豆沙餡包起再團成圓形
6
用牙簽在包了餡的圓餅上壓米字格，中間按上枸杞
7
分別按完每一個
8
也可以不包餡料，下圖這個是沒有包餡料的南瓜造型比較飽滿
9
上籠蒸，我墊的是油紙，沒有油紙可以在篦子上摸油（切不可用棉布墊包子下面）
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這個是沒有餡料的，一起上鍋蒸20分鐘即可
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成品，晶瑩剔透
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