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            卡仕達(dá)香蕉肉松面包
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             如不喜歡肉松里面也可以包入卡仕達(dá)醬也很好吃，自己家的面粉要根據(jù)面粉的吸水量靈活放入牛奶，如果稀了非常粘手的，卡仕達(dá)醬我做的量多為的是另一鍋面包用，如用不了減半！ 
            

            

            

            

            卡仕達(dá)香蕉肉松面包 所需材料
            

            

              

            • 高筋粉：300克
              • 

            • 酸奶：130克
              • 

            • 香蕉：1根
              • 

            • 雞蛋：1個(gè)
              • 

            • 肉松：適量
              • 

            • 白糖：30克
              • 

            • 黃油：20克
              • 

            • 發(fā)酵粉：3克
              • 

            • 卡仕達(dá)醬:蛋黃：3個(gè)
              • 

            • 牛奶：200克
              • 

            • 玉米淀粉：30克
              • 

            • 白糖：50克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            先做卡仕達(dá)醬，蛋黃三個(gè)加入50克白糖！
            

            

            

            

            

            
2


            

            打到顏色發(fā)白膨脹！
            

            

            

            

            

            
3


            

            加入牛奶玉米淀粉拌均！
            

            

            

            

            

            
4


            

            然后小火加熱熬制，要不停攪拌避免糊底，攪拌粘稠即可關(guān)火，卡仕達(dá)醬就做好了，晾涼備用！
            

            

            

            

            

            
5


            

            面包機(jī)桶內(nèi)加入酸奶，雞蛋，鹽，搗碎的香蕉，白糖！
            

            

            

            

            

            
6


            

            放入高筋粉，發(fā)酵粉揉至一刻鐘放入黃油，繼續(xù)揉至完全擴(kuò)展階段進(jìn)行發(fā)酵！
            

            

            

            

            

            
7


            

            發(fā)酵至2.5倍大，手摁下去不回縮發(fā)酵完成！
            

            

            

            

            

            
8


            

            用面包機(jī)揉幾下排氣拿出，分成均勻小面團(tuán)蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
            

            

            

            

            

            
9


            

            在手里摁成圓片包入肉松！
            

            

            

            

            

            
10


            

            全部團(tuán)圓放入模具，放烤箱二次發(fā)酵，溫度調(diào)到三十度發(fā)酵四十分鐘！
            

            

            

            

            

            
11


            

            二次發(fā)酵完成表面刷蛋液，卡仕達(dá)醬放入裱花袋，剪一小口擠在表面！
            

            

            

            

            

            
12


            

            烤箱提前預(yù)熱，180度烤20分鐘！
            

            

            

            

            

            
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            成品圖！
            

            

            

            

            

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