青菜豆腐末湯羹
簡介：
青菜切的細(xì)，嫩豆腐也是熟的，稍微煮一會(huì)兒就行了，時(shí)間不必過長。
青菜豆腐末湯羹 所需材料
- 嫩豆腐：約150克
- 植物油：適量
- 小青菜：約70克
- 味精：適量
- 蔥：兩根
- 姜：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
全部材料如圖所示
2
嫩豆腐切細(xì)丁、小青菜洗凈切末、蔥切蔥花、姜切絲（因?yàn)槊看吻谐赡瑢氊惗继舻煤眯量?，這次切絲，也比較好找一些，她們不吃那個(gè)姜。）
3
熱鍋冷油，油溫六成熱放入姜絲和少量的蔥花爆香。
4
接著加入適量清水，水開了后先放鹽。
5
再依次放青菜末和豆腐丁煮一分鐘。待水再次沸騰時(shí)最后放味精出鍋。
6
撒上蔥花，就可以食用咯。
7
成品圖
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