三彩雞蛋卷
簡介：
做雞蛋餅的時候要用小火
3個雞蛋可以做3張雞蛋餅
沙拉醬和番茄醬按個人口味添加，沙拉醬用甜的比較好吃
卷餅用的菜板要用切熟菜的菜板
三彩雞蛋卷 所需材料
- 彩椒：200克
- 雞蛋：3個
- 培根：3片
- 油：適量
- 沙拉醬：適量
- 番茄醬：適量
- 淀粉：適量
- 鹽：少許
步驟詳解
1
將雞蛋打入盆里，放入少許的鹽和淀粉，用筷子或者打蛋器攪拌均勻備用
2
彩椒切絲備用，培根備用
3
炒鍋倒少許的油，熱油后將彩椒倒進去翻炒一會盛盤備用
4
將培根煎熟備用
5
鍋里用刷子刷一點油，倒入適量的雞蛋液迅速端起鍋轉(zhuǎn)一圈，使雞蛋液成為圓餅
6
表面凝固以后翻面，稍煎一下另一面，然后用手或者鏟子將雞蛋餅取出來放在菜板上備用，按圖5圖6的做法做好剩余的雞蛋餅
7
這是所有做好的材料，下面就是卷雞蛋卷
8
取一個雞蛋餅鋪在菜板上，將培根，彩椒用筷子夾在餅的三分之一處，再擠上適量的沙拉醬和番茄醬
9
戴上一次性手套將雞蛋餅卷起來，卷的時候稍微用點力，卷起來的時候用刀切成段（長短隨意）
10
將切好的雞蛋餅擺盤
11
再來一張
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