菜干南北杏煲豬肺湯
簡(jiǎn)介：
菜干提前兩個(gè)小時(shí)浸泡好。
第二、三步驟重復(fù)幾次、沒(méi)泡沫等于清洗干凈了、豬肺過(guò)冷水時(shí)清水不變濁為干凈、這幾個(gè)步驟不能偷懶哦。
豬肺可撈起、用指天椒、香蔥、姜絲、油、鹽、醬油、爆炒、超級(jí)好吃。
菜干南北杏煲豬肺湯 所需材料
- 豬肺：500克
- 菜干：適量
- 南杏：適量
- 北杏：適量
- 陳皮：2片
- 姜：小塊
- 鹽：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好材料、豬肺(在超市買處理過(guò)的)、菜干、南杏、北杏、陳皮、姜
2
熱鍋不用放油、放豬肺炒、用鍋鏟用力壓豬肺、壓出水份。(豬肺怕超市處理不干凈、自己重新處理)
3
加入適量清水、大火燒開(kāi)、就能逼出泡沫了。(第二、三步驟重復(fù)幾次、沒(méi)泡沫等于清洗干凈了)
4
豬肺過(guò)冷水、清洗干凈、擠干水份。(反復(fù)清洗幾遍、清水不濁為干凈)
5
清洗干凈、菜干(提前浸泡好)、南杏、北杏、陳皮、姜(去皮切片)
6
把所有材料放入鍋內(nèi)、加入適量清水
7
大火燒開(kāi)、改用小火慢煲1-2小時(shí)
8
放鹽、即可飲用
9
成品、咳嗽調(diào)理湯、菜干南北杏豬肺湯
10
豬肺可撈起、用指天椒、香蔥、姜絲、油、鹽、醬油、爆炒、超級(jí)好吃
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