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香菇紅腸培根披薩（9寸）
簡介：
沒有面包機就直接在盆中手揉面就可以，做披薩不需要把面揉出膜，只需要揉勻光滑就可以了。披薩醬可以買現成的，也可以自己做，做法詳見我的菜譜——披薩醬的做法。
香菇紅腸培根披薩（9寸） 所需材料
- 餅皮材料:：
- 鹽：2克
- 糖：10克
- 溫水：70克
- 黃油：10克
- 披薩用料:：
- 黃油：10克
- 高筋面粉：105克
- 全麥粉：25克
- 酵母：2克
- 紅腸：10片左右
- 培根：適量
- 香菇：2朵
- 洋蔥：適量
- 披薩醬：適量
- 馬蘇里拉芝士：120克
- 羅勒：適量
步驟詳解
1
把除黃油外的所有材料放進面包桶內，啟動面包機揉面程序開始揉面。
2
揉至面團光滑后放入黃油，待黃油完全揉入面團中揉勻即可。
3
把面團放入盆中發(fā)酵至原來的2至2.5倍大。
4
揉勻排氣后蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
5
利用面團醒發(fā)時間準備披薩的食材，把紅腸切片，香菇洗凈切片，洋蔥和培根切小塊。
6
鍋中放入黃油小火融化。
7
先把培根和紅腸放入鍋中煎一下盛出備用。
8
再放入洋蔥和香菇翻炒一分鐘左右盛出。
9
把醒好的面團揉勻搟成餅狀。
10
放入披薩盤內，用叉子在上面扎上小眼。
11
刷適量披薩醬（我的有點多了），再撒適量羅勒。
12
鋪上一層芝士。
13
再把紅腸和培根鋪上。
14
撒一層芝士。
15
把香菇和洋蔥均勻的鋪上。
16
再撒一層芝士。
17
烤箱180度預熱5分鐘后轉200度，中層烤15至20分鐘。
18
到時間后取出披薩盤。
19
切塊食用。
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