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            三色吐司

            簡介:

            上色就加蓋錫紙,融化紅糖要小火,防止牛奶蒸發(fā)過多。

            三色吐司 所需材料
            • 牛奶:160克
            • 老紅糖:50克
            • 雞蛋:50克
            • 酵母:3克
            • 玉米油:35克
            • 鹽:3克
            • 高筋面粉:300克
            • 可可粉:7克
            • 抹茶粉:7克
            步驟詳解
            1
            牛奶加老紅糖小火融化。
            2
            加入玉米油,鹽,雞蛋
            3
            放入高筋面粉,酵母。
            4
            啟動面包機(jī)揉面半小時至擴(kuò)展階段。
            5
            面團(tuán)分成三份,其中一份原味,另兩個分別加可可粉和抹茶粉揉成光滑面團(tuán)。
            6
            分別用保鮮袋裝起來,放面包機(jī)發(fā)酵至兩倍大。
            7
            取出排氣揉圓靜至十分鐘,再分別搟成長方形面片。
            8
            三片疊起來,原味最下面,接著抹茶味,最上面放可可味。
            9
            卷起來,放模具里。入烤箱二次發(fā)酵到兩倍大。
            10
            刷雞蛋液,烤箱120度預(yù)熱烤35分鐘左右。時間溫度僅供參考,我家烤箱溫度偏高。
            11
            放涼切片,吃不完的,保鮮袋裝起來,老化慢一點(diǎn)。
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