黃油面包卷
簡介：
刷蛋液時，可以加一點(diǎn)水一起刷，顏色會比較好
黃油面包卷 所需材料
- 高筋面粉：250克
- 牛奶：120克
- 雞蛋：一個
- 黃油：20克
- 白糖：40克
- 奶粉：15克
- 酵母：2.5克
步驟詳解
1
在盆中依次放入，牛奶，雞蛋，白糖，奶粉，面粉，再在面粉里挖個坑，放入酵母，混合成團(tuán)。
2
將面團(tuán)揉至出粗糙薄膜時加入油，揉出手套膜
3
放在溫暖處發(fā)酵兩小時，體積原來的兩倍大。
4
分成均勻等份，松弛15分鐘
5
取一個面團(tuán)搟開，劃好，如圖
6
分別卷起
7
放入烤箱發(fā)酵，上層放面團(tuán)，下層放熱水，發(fā)酵40分鐘左右。刷上蛋液，烤箱上下火180度烤20分鐘左右即可
8
烤好的面包很柔軟，趁熱刷上一層黃油即可，趕緊嘗一口吧！
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