貓耳朵
簡(jiǎn)介：
炸制過(guò)程中要用中火，并注意用勺子推動(dòng)，以免受熱不均勻
貓耳朵 所需材料
- 面粉：適量
- 牛奶：適量
- 紅糖：適量
步驟詳解
1
用溫水將紅糖化成濃糖水，牛奶倒入另個(gè)碗中
2
將面粉分為兩份一份倒入紅糖水，另一份倒入牛奶，揉成光滑的面團(tuán)，再蓋上濕布醒十分鐘
3
將牛奶面團(tuán)糖面團(tuán)搟成約1mm厚的面片，糖面團(tuán)要搟得稍微厚點(diǎn)為了等下切出來(lái)紅色部分占比重多外觀比較好看
4
面皮搟好后將兩片面皮疊在一起紅色在上，沿邊緣緊緊卷起，如果不容易粘在一起可以用手用力握一下
5
然后裹上保鮮膜放冰箱冷凍十五分鐘取出切片1mm厚的面片
6
鍋里放油等到八分熱用個(gè)筷子插入冒泡就可以放入面片開(kāi)始炸了
7
出鍋
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