紅糖南瓜餅
簡介：
隔水蒸煮南瓜時，若蒸的時間稍長，在和面的時候一定要少加些開水。紅糖煮沸后調制小火慢煮南瓜餅，火太急紅糖容易粘稠太快。和面時用的是開水，不需要太多，一點就夠了。
紅糖南瓜餅 所需材料
- 南瓜：250g
- 糯米粉：350g
- 黑芝麻：少許
- 紅糖：適量
- 開水：適量
步驟詳解
1
準備食材，取南瓜，去除瓜瓤上鍋蒸熟，去皮備用。
2
備好的糯米粉中加入蒸熟的南瓜，加一點開水一起和面。
3
揉至面團光滑有韌性即可。
4
面和好后，揪成小面團，用手掌揉壓成圓餅。
5
取平底鍋，加入適量紅糖和水，開中火煮沸，待紅糖全部化開后，放入南瓜餅。
6
放入南瓜餅后煮5分鐘翻個再煮5分鐘左右即可。
7
煮好后盛盤，再撒點黑芝麻，吃起來香甜可口。
8
稍微冷卻一點再食用，紅糖太熱很容易燙嘴。
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