蘑菇餅干
簡介：
1.黃油要融化成液態(tài)。
2.因?yàn)榇孙灨牲S油不用打發(fā)所以泡打粉起膨脹作用不可省略。
3.用小瓶蓋印圓圈的時候應(yīng)該印的深一點(diǎn)，這樣蘑菇造型才好看。
4.烘烤過程中上色要加蓋錫紙避免顏色過深。
蘑菇餅干 所需材料
- 黃油：50克
- 雞蛋液：30克
- 泡打粉：1.5克
- 低粉：60克
- 玉米淀粉：60克
- 糖粉：30克
- 可可粉：少許
步驟詳解
1
低粉玉米淀粉泡打粉混合過篩備用。
2
黃油融化成液體。
3
加入糖粉攪拌均勻。
4
加入雞蛋攪拌均勻。
5
篩入低粉混合物。
6
用刮刀拌成團(tuán)。
7
將面團(tuán)分成15個15克的小劑子。
8
用手團(tuán)圓小劑子。
9
準(zhǔn)備好可可粉。
10
找一個小瓶蓋啊，用瓶蓋蘸取可可粉。
11
用小瓶蓋兒在，小面團(tuán)上印出圓形。壓得稍微深一點(diǎn)。
12
小蘑菇就做好了，將小蘑菇擺在鋪有油紙的烤盤上。
13
如提前預(yù)熱好的烤箱170度25分鐘即可。
14
是不是很簡單呢！成品圖。
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