雞蛋黃餅干
簡(jiǎn)介：
攪拌時(shí)別畫(huà)圈，防止消泡，涼透的餅干快速密封，防止受潮。
雞蛋黃餅干 所需材料
- 全蛋：1個(gè)
- 蛋黃：2個(gè)
- 低筋面粉：80克
- 糖：30克
- 泡打粉：2克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材。
2
雞蛋打入蛋黃中加入一半糖。用打蛋器打至發(fā)白。
3
打至蛋液發(fā)白加入另一半白糖繼續(xù)攪動(dòng)。
4
提起打蛋器掉下的蛋液紋路不會(huì)馬上消失，這是打好的蛋液。
5
低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩，放入打好的蛋液里，迅速拌勻，不要?jiǎng)澣Α?/div>
6
這是攪拌好的面糊。
7
圓形裱花嘴裝入裱花袋，面糊裝入裱花袋
8
烤盤(pán)鋪上油紙，擠出約2厘米左右圓形，烤箱140度，中層烤20分鐘。
9
烤好的餅干涼透后快速密封起來(lái)，別受潮，就不酥脆了。
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