白吉饃
簡介：
制作白吉餅胚的時候給案板上撒少許面粉，防止白吉餅胚與案板粘連。
圖中由于案板的限制，有的圖只有兩個范例，不影響操作，大家按步驟操作即可。
夏天溫度高發(fā)面時間相對短一點，冬季的話發(fā)面要適當?shù)难娱L時間。
白吉饃 所需材料
- 面粉：一勺
- 發(fā)酵粉：三湯匙
步驟詳解
1
準備好做白吉饃的食材：面粉和發(fā)酵粉。
2
把發(fā)酵粉倒入碗里。
3
用筷子把發(fā)酵粉攪拌均勻。
4
給碗里加入溫水，然后把面粉揉成光滑的面團，然后醒發(fā)二十分鐘左右。
5
醒好的的面團上面會有一點裂紋，就證明面發(fā)酵好了。
6
把發(fā)酵好的面團再揉一會兒，然后搓成長條。
7
用刀切成大小相等的塊狀。
8
然后把切好的面團用手壓扁，搟成長條。
9
然后把切好的長條卷起來。
10
然后把搟好的長條再豎著壓扁。
11
用搟面杖稍微搟下，制成白吉餅胚。
12
電餅檔插上電源，把白吉餅胚放入電餅檔里烙。
13
一面烙好后，翻另一面，直至兩面烙熟，即可出鍋裝盤食用。
14
白吉餅的成如圖。
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