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花生奶油餅干——迷你版
簡(jiǎn)介：
翻拌混合面團(tuán)時(shí)如果比較粘手可以放進(jìn)冰箱冷藏一會(huì)比較好操作，但不要冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)?？鞠錅囟炔煌圆灰x開(kāi)，注意餅干上色情況。
花生奶油餅干——迷你版 所需材料
- 低筋面粉：100克
- 雞蛋：10克
- 黃油：65克
- 花生醬：35克
- 糖粉：50克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備所需食材，把食材稱(chēng)重。
2
黃油提前軟化和糖粉混合，用打蛋器打發(fā)到顏色稍微變淺，體積蓬松的狀態(tài)。
3
在打發(fā)的黃油里倒入打散的雞蛋液。
4
繼續(xù)用打蛋器攪打到黃油和雞蛋完全融合，蓬松輕盈的狀態(tài)。
5
在黃油里加入花生醬。
6
再用打蛋器攪打，使花生醬和黃油混合均勻。
7
把面粉倒入混合好的花生黃油里，輕輕翻拌混合成均勻的面團(tuán)。
8
把面團(tuán)用手搓成直徑約2厘米的長(zhǎng)條，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個(gè)半小時(shí)以上，直到長(zhǎng)條變得堅(jiān)硬。（因?yàn)槭墙o孩子吃，所以我把餅干做的小一些，也可以把長(zhǎng)條搓的粗一些，這樣餅干就會(huì)大。）
9
把冷凍后的長(zhǎng)條用刀切成厚度約為一厘米的小圓片，排放烤盤(pán)內(nèi)。（每塊餅干之間要留一些空隙，我偷懶想要一盤(pán)烤出來(lái)，所以有些密。）
10
烤箱180度預(yù)熱，上下火烤15分鐘左右。
11
取出晾涼食用。
12
成品圖。
13
也可以放進(jìn)餅干盒中保存。
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