1.煲湯時(shí)間最長(zhǎng)不宜超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。
2.食鹽不宜加入過(guò)早 ，會(huì)影響湯的營(yíng)養(yǎng)和肉質(zhì)。
3.用冷水煲湯。
4.飯前喝湯，營(yíng)養(yǎng)易吸收。
5.中途最好不要加水， 迫不得已時(shí)加熱水。