芝麻椰蓉甜餡小卷
簡(jiǎn)介：
一定要控制好火候，宜用慢火，電磁爐更方便。
芝麻椰蓉甜餡小卷 所需材料
- 面粉：150克
- 玉米粉：50克
- 雞蛋：2個(gè)
- 水、食用油：適量
- 黑白芝麻、椰蓉、白糖：適量
- 蔓越莓：適量
步驟詳解
1
面粉、玉米粉、雞蛋混合。
2
加入芝麻，混合攪拌成粉漿。
3
不粘鍋放少量食用油加熱，放一勺粉漿煎成薄餅狀，其中一面撒上面包糠，用鏟子按壓粘牢。
4
反轉(zhuǎn)另一面煎至稍顯金黃，鋪上自制甜餡料（炒熟的芝麻、椰蓉和白砂糖混合）
5
卷成長(zhǎng)卷狀。
6
切成小卷，鋪上蔓越莓干。
7
甜餡制作方法詳見我的菜譜“自制芝麻椰蓉甜餡”。
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