酸辣蕎麥面
簡介:
蕎麥面本來就比較容易碎,所以面團要和的硬一點。
酸辣蕎麥面 所需材料
- 蕎麥面:150克
- 面粉:150克
- 醋:2勺
- 雞精:少許
- 辣椒油:2勺
- 鹽:適量
- 生抽:1勺
步驟詳解
1
準備食材,蕎麥面粉和小麥面粉,1比1
2
和成面團,蓋上蓋子醒20分鐘。
3
水開后用壓面機壓進鍋中煮熟撈出備用。要是沒有壓面機就用手桿也可以。
4
準備一個空碗,加2勺醋
5
1勺生抽
6
少許雞精
7
2勺辣椒油和適量的鹽
8
加入適量的面湯攪拌均勻。到入撈出的面條上。
9
成品
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