椰蓉面包
簡介：
1、面團水份較大，揉面時撒些干粉，就可以了。2、烤箱溫度和時間僅供參考，請按照自家烤箱脾氣定制。
椰蓉面包 所需材料
- （面團）面包粉：200克
- 牛奶：110毫升
- （面團）雞蛋：1個
- 椰蓉：100克
- （面團）砂糖：20克
- 鹽：2克
- 酵母：4克
- （面團）黃油：20克
- （椰蓉）黃油：50克
- （椰蓉）砂糖：50克
- 牛奶：50毫升
- （椰蓉）雞蛋：2個
步驟詳解
1
面團材料。
2
椰蓉餡材料。
3
面團材料除黃油外，先液體后固體的順序全部放進面包桶。 鹽和糖要對角放置。再放入高粉蓋住液體表面。把酵母埋入面粉中。
4
設置2個和面程序后，放入室溫軟化的黃油繼續(xù)設置2個和面程序揉面 ，直到出膜階段。
5
面包機設置發(fā)面程序，餳發(fā)一個小時后 發(fā)至面團兩倍大。用手指輕輕按壓一個洞，不馬上回縮，就說明發(fā)酵過程完成了。
6
再次設置一個和面程序把發(fā)酵好的面團排氣。
7
揉面墊上撒干粉搓成長條。
8
揉按面團分割滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9
這時可以做椰蓉餡了。室溫軟化的黃油中放入糖粉攪拌。雞蛋液、牛奶各分三次加入，充分拌均，避免油水分離。（預留少部分蛋液準備刷面包表面用）
10
再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。
11
取一個松弛好的面團搟平。包入椰蓉餡。收緊縮口滾圓。收口向下，用手按扁，再搟圓。
12
四邊均等切開，中間不要切斷。
13
花瓣向同一個方向翻轉一下。再用黑芝麻點綴在花心也是很好看的。
14
放入烤箱，下面放盆熱水，再次發(fā)酵20分鐘。胖胖的了。
15
拿出刷上蛋液 。
16
180度上下火烤25分鐘就好了。滿屋的椰蓉香味撲鼻而來。
17
怎么樣？剛出爐的又軟又香，全家都愛吃。
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