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韓式石鍋拌飯

簡(jiǎn)介：

1、里面放的蔬菜可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。
2、石鍋底先刷一層香油，這樣米飯焦香更加可口。
3、不喜歡溏心的荷包蛋可兩面煎。
4、根據(jù)自己的嗜辣程度放多少的韓式辣醬，配上海帶湯或是大麥茶，不錯(cuò)的一頓料理。

韓式石鍋拌飯所需材料

金針菇：100克
大米：適量
雞蛋：2個(gè)
菠菜：100克
火腿：50克
油鹽：適量
味精：適量
香油：適量
淀粉：1小勺
韓式辣醬：適量
熟芝麻：適量

步驟詳解

1

原料：胡蘿卜、金針菇、火腿、菠菜、雞蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜歡的進(jìn)行加減）。大米淘洗干凈后燜熟。

2

取一個(gè)雞蛋加少許鹽、淀粉、加少量清水?dāng)嚢璩呻u蛋液。

3

鍋中倒少許油，倒入雞蛋液攤成雞蛋薄餅。

4

攤好的雞蛋餅切絲備用

5

胡蘿卜絲、金針菇、菠菜分別焯熟后用鹽、味精調(diào)味。與切好的雞蛋絲、火腿絲裝盤備用。

6

石鍋中抹少許香油。

7

鋪好蒸熟的米飯。

8

將準(zhǔn)備好的菜絲碼進(jìn)去。

9

鍋中倒少許油，煎一個(gè)溏心荷包蛋。

10

煎好的溏心荷包蛋放到菜絲上。

11

放入韓式辣醬、適量熟芝麻。

12

石鍋放在火上加熱，直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦，關(guān)火出鍋。

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