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芹香發(fā)面餅

簡(jiǎn)介：

不愛吃發(fā)面餅的，可以直接用普通方式和面，烙餅時(shí)鍋底抹油，外皮酥脆，也很美味。祝友友們用餐愉快！

芹香發(fā)面餅所需材料

芹菜葉子：40克
蝦米：10克
面粉：100克
蔥白：一根
香油：一勺
食用油：一勺
十三香：半勺
鹽：半勺
酵母粉：2克

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材

2

用溫水、酵母粉將面粉和成面團(tuán)

3

將芹菜葉子、蔥白洗凈、切碎

4

蝦米滴兩滴料酒，用水浸泡五分鐘，洗凈備用

5

將所有食材混合，加入香油、食用油、鹽、十三香和成餡料

6

面粉發(fā)酵兩小時(shí)，待出現(xiàn)大的氣孔即可

7

將面粉中的氣泡擠出，揉搓均勻，分成劑子

8

將劑子搟成皮，包裹餡料，壓成餅子

9

平底鍋燒熱，將餅子放進(jìn)去烙

10

待餅子膨脹，兩面均熟后，即可出鍋

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