選好優(yōu)質(zhì)的花膠筒，用冷水泡發(fā)，放入冰箱保鮮層泡發(fā)最好

冷水泡發(fā)12小時(shí)后體積會變大，但還是不夠（越陳年的花膠筒就發(fā)得越大）

用一個(gè)無油的鍋煮一鍋水，水開后放入蔥姜，關(guān)火后放入花膠，蓋上蓋子燜發(fā)至水涼。

泡發(fā)好的花膠備用，用雞與椰子紅棗熬煮一小時(shí)后，放入切塊的花膠。煮半小時(shí)后即可享用，口感比較適中。