先把草莓去蒂清洗干凈，壓成泥狀。

吉利丁用冷水浸泡5分鐘，變軟。

牛奶、煉乳倒入奶鍋，小火加熱，不要沸騰，只需要四周冒泡泡即可離火。

把泡好的吉利丁控一下水份，放到奶鍋中攪拌至完全融化。

奶液與草莓泥混合均勻，不需要過篩，有點果粒口感吃起來更好吃。

再把布丁液倒入模具中，入冰箱冷藏4小時以上至完全凝固，變得Q彈就完成了。

脫模擺盤或者直接挖著吃都可以，一起來享用QQ彈彈、清涼爽口、美味無比的草莓布丁吧。 Bon appetite.