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            蘑菇茯苓大骨湯
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             燉的時(shí)候用小火。在燉骨頭時(shí)，放少量的醋能加大鈣的吸收，也能去油膩 
            

            

            

            

            蘑菇茯苓大骨湯 所需材料
            

            

              

            • 大骨頭：1根
              • 

            • 冬瓜：若干
              • 

            • 蘑菇：8、9個(gè)
              • 

            • 茯苓：5克
              • 

            • 姜：4片
              • 

            • 鹽：少許
              • 

            • 料酒：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            大骨用水焯下，洗干凈
            

            

            

            

            

            
2


            

            準(zhǔn)備好茯苓和姜片
            

            

            

            

            

            
3


            

            開始燉大骨，放入茯苓和姜片，鹽和料酒
            

            

            

            

            

            
4


            

            切好冬瓜和蘑菇
            

            

            

            

            

            
5


            

            用筷子戳大戶上的肉，肉能戳下來，就倒入冬瓜和蘑菇。
            

            

            

            

            

            
6


            

            整個(gè)大骨大約燉了40分鐘，如果喜歡吃爛一點(diǎn)的冬瓜，燉完后，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，冬瓜就會(huì)爛爛的
            

            

            

            

            

            
7


            

            盛在小湯鍋里
            

            

            

            

            

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