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烏米飯團(tuán)

簡(jiǎn)介：

烏樹葉營(yíng)養(yǎng)很高，還可以做成鹽味的。

烏米飯團(tuán) 所需材料

烏樹葉汁：460 克
糯米：700 克
紅棗：適量
蜜棗：適量
核桃仁：適量
黑芝麻碎：適量
花生碎：適量
干桂花：少許
枸杞子：少許
白糖：適量
豆沙餡：適量
椰蓉：少許

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好所有食材

2

糯米淘洗干凈，倒入大碗里。

3

把烏樹葉汁倒入米碗里，泡三個(gè)小時(shí)。

4

把核桃仁，紅棗，蜜棗，切成小丁備用。

5

把切好的核桃仁，紅棗，蜜棗丁，還有花生碎，和黑芝麻碎一起倒入豆沙餡碗里面攪拌均勻。

6

蒸鍋里倒入清水，大火燒開。

7

把泡好的烏米放進(jìn)鍋里，轉(zhuǎn)中火燒40 分鐘關(guān)火。

8

燜5分鐘開蓋子，黑黑香香的烏米飯就燒好了。

9

拿出來放入少許的白糖。

10

拌勻放涼。

11

準(zhǔn)備好兩個(gè)模具。

12

用勺子挖一勺烏米飯鋪平，再放一層餡，上面再鋪一層烏米飯。

13

用蓋子壓緊脫模。

14

另一個(gè)模具一樣的做法圖片忘記拍了。做好的飯團(tuán)放入盤子里，撒上桂花和枸杞子少許的椰蓉，裝飾即可。

15

完成，成品圖。

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