炸麻葉
簡介：
酒一定要放，這樣做出來才酥脆。我家里炸東西基本都會(huì)放。
炸麻葉 所需材料
- 雞蛋：2枚
- 面粉：300克
- 白芝麻：50克
- 鹽：5克
- 五香粉：1克
- 白酒：5克
步驟詳解
1
全部的材料準(zhǔn)備齊全。
2
把鹽倒入溫水中化開，這步驟一定不能省略的。
3
面粉中加入雞蛋，酒，白芝麻，五香粉用手慢慢地搓成雪花狀！
4
這個(gè)時(shí)候面還很干，要加入剛才的鹽水，一邊加入一邊用手?jǐn)嚢琛Ｗ罱K成我這樣的面花就可以了，不要太濕了！
5
用壓面機(jī)把面花壓成面片，全部好之后，再重合，再一次壓面，如果有耐心可以壓三遍以上最好了。沒有機(jī)器的可以用搟面仗搟成面片。
6
這個(gè)是三遍的，已經(jīng)很細(xì)膩了。
7
把面片切成比手掌小點(diǎn)的長方塊。
8
中間切三刀，兩頭不要切透了。
9
把面片的一頭從最中間的刀口里掏出來就好了。
10
鍋內(nèi)的油燒熱，大概七八成熱時(shí)放入麻葉炸。
11
一面稍微變黃就要翻面炸了。
12
出鍋就是這個(gè)顏色了。（第一次做如果時(shí)間確定不好，就要用中火，不要著急，中途多用筷子夾起來看顏色。）
13
如果不會(huì)翻這個(gè)花可以直接炸面片。
14
好了，來張美美的。
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