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            灌蜜糯米糕

            簡介:

            1,液體蜂蜜沒辦法包住,需要提前放入冰箱讓它凝固后再包。也可以像我這樣放入一些即食粉,抹茶粉都可以。
            2,南瓜泥不要一次放入,分次放入可以掌握好面的軟硬程度。
            3,糯米糕出鍋后要迅速滾上椰蓉,稍微一涼就滾不上了。

            灌蜜糯米糕 所需材料
            • 糯米粉:1碗
            • 南瓜:適量
            • 白糖:2勺
            • 蜂蜜:適量
            • 即食山藥粉:適量
            • 椰蓉:適量
            • 紅豆:1顆
            步驟詳解
            1
            拿個干凈的容器,放入糯米粉和白糖。
            2
            南瓜切塊,放微波爐里高火4分鐘拿出,用勺子壓成泥狀。
            3
            舀一勺南瓜泥放入糯米粉中。
            4
            用筷子拌成成絮狀。
            5
            待南瓜泥不燙了,開始用手和面,感覺太干就再加南瓜泥,直到和成軟硬適中的光滑面團,用保鮮膜包住放到一邊醒10分鐘。
            6
            準(zhǔn)備好蜂蜜,即食山藥粉和碗筷。
            7
            將蜂蜜倒入碗中,慢慢加入山藥粉拌成餡(也可以將蜂蜜放冰箱,冷凍成膏狀直接包)。
            8
            取一塊糯米團壓成餅,包入蜂蜜餡揉圓。
            9
            將包好的糯米團輕輕壓扁。
            10
            用牙簽格出五個花瓣(如圖)
            11
            再用牙簽印出花蕊。(如圖)
            12
            用手指肚在花蕊處輕輕壓一下,取一顆紅豆按在中間做花心。(如圖)
            13
            因時間關(guān)系,只做了一個,剩下的直接蒸圓子了。
            14
            將包好的糯米坯子放入蒸鍋。蒸鍋上氣后再蒸十分鐘。
            15
            糯米糕出鍋前,先準(zhǔn)備一個空盤倒入椰蓉備用。
            16
            將糯米糕從蒸鍋里取出,迅速放入椰蓉盤里滾上椰蓉,冷卻后即可食用。
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