酸甜菠蘿排骨
簡(jiǎn)介：
這里我排骨買的比較多，大家要做的話可以少點(diǎn)，還有你們要怕酸的話白錯(cuò)可以放少點(diǎn)。
酸甜菠蘿排骨 所需材料
- 排骨：一斤
- 菠蘿：半個(gè)
- 黃瓜：半條
- 紅椒：一個(gè)
- 鹽：半勺
- 糖：三大匙
- 白醋：二大匙
- 生粉：一小匙
- 番茄醬：四大匙
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材，
2
1.排骨洗凈,加2小匙醬油,2小匙料酒和1小匙糖腌制20分鐘,再加入1大匙淀粉拌勻 。
3
將黃瓜、紅甜椒、菠蘿切塊備用。
4
取一個(gè)小碗,放入4大匙番茄醬、3大匙糖、2大匙白醋、2小匙清水、1小匙生粉和半小匙鹽拌成料汁備用。(1大m匙等于15ml,1小匙等于5ml)
5
.鍋中油燒熱,放入排骨炸熟,(炸排骨先用中火固定外層的粉漿,再轉(zhuǎn)小火炸熟內(nèi)部,出鍋前再轉(zhuǎn)大火d將內(nèi)部油脂逼出,表皮炸酥)。
6
另起鍋放入少許油,放入蒜末炒香,再倒入黃瓜、甜椒炒熟。
7
.加入調(diào)好的料汁煮開;7.再放入炸好的排骨和菠蘿拌炒均勻即可。
8
最后擺盤，一道美味的（酸甜菠蘿排骨）就展現(xiàn)在大家的面前了。
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