準(zhǔn)備好所有材料。

拿來兩個(gè)無水、無油的盆把蛋清和蛋黃分離，然后把牛奶、糖、油放進(jìn)蛋黃里，攪勻。

然后把低筋面粉和泡打粉過塞，塞到蛋黃糊里，攪勻無顆粒，放一邊備用。

蛋清里放入塔塔粉，放入1/3白糖用電動(dòng)打蛋器開打。

出現(xiàn)這種細(xì)細(xì)的泡泡再放1/3的糖，繼續(xù)打。

出現(xiàn)這種條紋狀不消失時(shí)，放剩下的1/3白糖 繼續(xù)打。

直到打到濕性發(fā)泡，提起打蛋器出現(xiàn)一個(gè)彎曲的三角形就ok了。

然后用橡皮刀弄出1/3蛋白放入蛋黃糊中，記住是翻拌均勻（像炒菜一樣）。

烤箱180度預(yù)熱，然后把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻。

然后把鋪好錫紙的烤盤上撒一層切好的蔓越莓干。把翻拌好的糊放入烤盤中，用刮刀刮平，表面再撒上一層切好的蔓越莓干，然后把烤盤放入烤箱中層烤二十分鐘。

叮！出爐嘍！把烤網(wǎng)放到上面倒扣過去，然后輕輕拿下錫紙，把錫紙?jiān)诜诺降案馍?，再翻過來，放到手摸著溫?zé)岬母杏X。

然后把淡奶油加糖打發(fā)出紋路不消失。

然后刷上一層淡奶油，開始卷卷，借助搟面杖卷好卷一些。

卷好后用錫紙包好，放到冰箱冷藏定型30分鐘。

切一下就可以了，很有食欲吧！開吃吧?