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芝士雞蛋小餐包

簡介：

提示：制做過程要有一定耐心等量發(fā)酵，雞蛋切片要小心不能切碎，烤箱溫度，時(shí)間依個(gè)來定

芝士雞蛋小餐包所需材料

高筋面粉：200克
酵母：5克
糖：30克
牛奶：120ml
黃油：20克
雞蛋：2個(gè)
芝士片：2片
燕麥碎：2克
蛋黃：1個(gè)

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材稱重，雞蛋煮熟備用

2

把鹽放用面包機(jī)桶下面(防與酵母接觸影響面的發(fā)酵)

3

在依次倒入牛奶，糖和低筋粉

4

在面粉中間戳個(gè)坑，把提前泡化的酵母倒入

5

放入面包機(jī)中，程序6和面30分鐘，看捅里無干面粉時(shí)加入黃油繼續(xù)和面

6

時(shí)間到筋膜行成

7

程序8發(fā)酵60分鐘后，手指沾干粉戳個(gè)坑不回彈即可

8

從面包機(jī)桶拿岀來拍打排氣

9

揪出面擠揉成橢圓形，放入烤盤自然發(fā)酵40分鐘

10

利用發(fā)酵面團(tuán)時(shí)間，煮熟的雞蛋切片，芝士片切碎

11

發(fā)酵好用刀分別在面團(tuán)中間劃開一刀

12

然后放入芝士碎

13

在把雞蛋片放上面

14

面坯兩邊抹上蛋黃液

15

再撒少許燕麥碎

16

放入預(yù)熱190度烤箱，上下火烤20一25分鐘即可

17

暄軟有彈性，滿口留香芝士和奶香味

18

表面金黃芝士雞蛋小餐包完成了

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