面粉加入泡打粉，雞蛋，鹽，水和成軟硬合適的面團(tuán)，蓋濕布醒發(fā)一會(huì)。

小蔥洗凈

切碎備用。

面團(tuán)醒好后一分為二。

案板抹油防粘，搟成薄餅，盡量薄些。

抹上香油。

撒上小蔥。

從一端卷起。

卷成一字型。

分成六段，一端醒發(fā)一會(huì)。

醒好后將每一段豎起用手按成扁圓型。

預(yù)熱電餅檔，盤內(nèi)摸少量油，放入餅胚，上下火烘烙七八分鐘即可。

裝盤。