冰淇淋華夫餅
簡(jiǎn)介:
1、 制作華夫餅前,一定要將華夫餅機(jī)加熱兩分鐘。如果預(yù)熱不夠,面糊容易粘在模具內(nèi)。
2、 模具內(nèi)一定要刷油。
冰淇淋華夫餅 所需材料
- 牛奶:250ml
- 雞蛋:2個(gè)
- 低筋面粉:175g
- 黃油:60g
- 細(xì)紗糖:25g
- 鹽:2g
- 干酵母粉:4g
步驟詳解
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準(zhǔn)備食材。牛奶250ml、雞蛋2個(gè)、低筋面粉175克、黃油60克、鹽2克、細(xì)紗糖25克、干酵母粉4克。
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將牛奶加熱至40度左右后倒入碗中。然后將干酵母粉倒入碗里。充分?jǐn)嚢鑴蚓箪o置一會(huì)。
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黃油隔水融化。
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將雞蛋在大碗中打散,然后加入糖繼續(xù)打至無顆粒狀。
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篩入低筋面粉和鹽繼續(xù)攪拌勻均。
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分兩次倒入牛奶,然后充分?jǐn)嚢鑴蚓?/div>
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將黃油倒入大碗內(nèi)攪拌勻均。
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蓋上保鮮膜,醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右。
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面糊的表面出現(xiàn)氣泡就說明已經(jīng)發(fā)酵好了。
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華夫餅機(jī)雙面抹油,預(yù)熱兩分鐘后,舀適量的面糊倒入模具內(nèi)。蓋上蓋開始加熱。
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中途要將華夫餅翻面,使其受熱勻均。
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雙面各煎兩三分鐘,顏色金黃時(shí)就可以取出。搭配上自己喜歡的水果、冰淇淋就可以開動(dòng)了。
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