1、豬油無需融化，直接放入面粉中揉成團(tuán)；
2、松弛的步驟不能省略；不然油皮容易破的；
3、注意材料中份量后面寫到油皮、油酥用的字樣，油皮表明需要這些材料一起混合，油酥需要這兩種材料一起混合成團(tuán)；
3、椰蓉餡料制作可以用自己喜歡的方式，放蔓越莓、葡萄干都是可以的，但建議切小些。
4、烘烤時間根據(jù)自己烤箱進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，最后2-3分鐘可以觀察下色澤。