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蓮蓉餅

簡介：

蓮蓉餅所需材料

蓮蓉餡：380克
油酥：低筋面粉：100克
水油：面粉：140克
玉米油：45克
玉米油：40克
白糖：20克
鹽（可不下）：1,5克
清水：60克

步驟詳解

1

材料

2

低筋面粉加入玉米油，

3

捏成團(tuán)

4

面粉，鹽，白糖攪拌均勻加入玉米油和清水，同樣揉成團(tuán)，靜置20分鐘

5

把油酥面糊包入水油面里

6

收口朝下

7

用搟面杖搟成一大片，如圖

8

再慢慢折起來，用保鮮袋蓋起來靜置20分鐘

9

20分鐘后繼續(xù)搟成舌形

10

再次卷起來，靜置20分鐘

11

把靜置好的面團(tuán)切成11片

12

蓮蓉餡也同樣分成11份

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取一個面團(tuán)輕輕按扁

14

搟成皮

15

放入蓮蓉餡，慢慢包起來，

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包好后，收口朝下，用手輕輕一壓，再搟面杖搟平均

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所有餅胚依次做好，放入烤盤，收口朝下放入烤箱

18

烤箱提前預(yù)熱5分鐘，上下火180℃，中層，烤10分鐘，然后翻面再烤10分鐘即可

19

烤好的蓮蓉餅，香脆可口

20

烤好的、很漂亮

21

成品

22

么么噠，好好吃

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