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          1. 

            


            



 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
香菇豆沙饅頭

            

            

            香菇豆沙饅頭
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             這是一個(gè)處理剩余餡料的好去處?？煽煞垡罅康娜龇?，否則沒(méi)有龜裂感（我也是第一次制作沒(méi)經(jīng)驗(yàn)）后來(lái)感覺(jué)撒少了。 
            

            

            

            

            香菇豆沙饅頭 所需材料
            

            

              

            • 中筋面粉：300克
              • 

            • 牛奶：200克
              • 

            • 酵母：3克
              • 

            • 糖：15克
              • 

            • 可可粉：50克
              • 

            • 豆沙：100克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備所有材料。
            

            

            

            

            

            
2


            

            面粉加入白糖和酵母倒入盆中。
            

            

            

            

            

            
3


            

            緩慢倒入牛奶攪拌。
            

            

            

            

            

            
4


            

            揉面，剛開(kāi)始會(huì)很粘。
            

            

            

            

            

            
5


            

            慢慢牛奶被面粉完全吸收后變得很光滑。
            

            

            

            

            

            
6


            

            蓋上保鮮膜餳半小時(shí)后如圖。
            

            

            

            

            

            
7


            

            平均分成四份，其中之一做香菇腿。
            

            

            

            

            

            
8


            

            3份再揉在一起。
            

            

            

            

            

            
9


            

            切成30克一個(gè)的劑子。
            

            

            

            

            

            
10


            

            按壓成圓形片。
            

            

            

            

            

            
11


            

            搟成薄餅后放入20克餡料（我做了豆沙和蓮蓉的）
            

            

            

            

            

            
12


            

            用手捏起來(lái)，要留一個(gè)啾啾。
            

            

            

            

            

            
13


            

            放到合適的容器上。
            

            

            

            

            

            
14


            

            其中一份切成13克一個(gè)的小劑子。
            

            

            

            

            

            
15


            

            依次搓成一邊尖一邊粗，如圖。
            

            

            

            

            

            
16


            

            分別立起來(lái)蹲一下比較平。
            

            

            

            

            

            
17


            

            整形后的香菇包曬入可可粉。
            

            

            

            

            

            
18


            

            放入蒸鍋，留有空間。
            

            

            

            

            

            
19


            

            一直保持中火一刻鐘后，燜5分鐘立即取出。
            

            

            

            

            

            
20


            

            出鍋后用筷子戳一個(gè)洞。
            

            

            

            

            

            
21


            

            把香菇腿插進(jìn)去擺盤(pán)即可。
            

            

            

            

            

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