香酥龍利魚(yú)
簡(jiǎn)介：
炸制時(shí)油溫不可太高
香酥龍利魚(yú) 所需材料
- 龍利魚(yú)：500克
- 油：適量
- 料酒：適量
- 雞蛋：一顆
- 椒鹽：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 孜然粉：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
龍利魚(yú)洗凈，切條放料酒，蔥姜蒜，鹽，生抽腌制
2
雞蛋打成蛋液備用
3
面粉適量備用
4
面包糠備用
5
把腌好的魚(yú)放入面粉中蘸勻面粉，然后放入蛋液中蘸好蛋液，再放入面包糠中
6
蘸好面包糠的放入盤(pán)中備用
7
油熱好后，放入魚(yú)柳炸制
8
炸好后裝盤(pán)，撒少許孜然粉，椒鹽粉，再倒點(diǎn)番茄醬即可
9
再來(lái)一盤(pán)
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