家常包子
簡介：
1.酵母用溫水化開。2.餡料順時(shí)針攪拌上勁。3.包子包好后醒二十分鐘。4.熱水上鍋。
家常包子 所需材料
- 豬肉餡：400g
- 面粉：400g
- 白菜：1顆
- 油：3勺
- 鹽：1勺
- 蔥：1顆
- 姜：1塊
- 香油：1勺
- 胡椒粉：1吃
- 生抽：2勺
- 青蒜：1把
步驟詳解
1
酵母用溫水化開，面粉加入酵母，水和成面團(tuán)，蓋好保鮮膜醒1-2小時(shí)，醒至面團(tuán)發(fā)至兩倍大
2
豬肉餡加入白菜，青蒜，蔥，姜，胡椒粉，生抽，油，鹽，香油順時(shí)針攪拌均勻上勁
3
醒好的面團(tuán)揉成長條用刀切成小面團(tuán)
4
撒薄面按壓成餅
5
用搟面杖搟成餅，加入餡料
6
左手托住，右手食指拇指配合捏褶包好的包子醒二十分鐘
7
蒸鍋燒水，水開放入包子，蒸15-20分鐘。美味的包子快來品嘗吧。
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