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 常用工具

免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
紫薯面包

            

            

            紫薯面包
            

            

            

            

            

            
簡介：
             揉面的時(shí)候、一定要揉出膜，我一直都是用手揉的沒用面包機(jī)?？镜臅r(shí)候千萬不能忘記蓋錫紙，因?yàn)橛凶鲜怼⒉簧w烤出來顏色會(huì)很難看的。 
            

            

            

            

            紫薯面包 所需材料
            

            

              

            • 高筋粉：1斤
              • 

            • 紫薯：1個(gè)
              • 

            • 雞蛋：2個(gè)
              • 

            • 牛奶：1盒
              • 

            • 白糖：100克
              • 

            • 酵母：8克
              • 

            • 鹽：4克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            紫薯洗干凈去皮，切小塊。
            

            

            

            

            

            
2


            

            放入不銹鋼盆中，高壓鍋加水把裝有紫薯盆放在鍋中，開鍋后15分鐘可以了。
            

            

            

            

            

            
3


            

            15分鐘后取出紫薯趁熱用勺子碾壓、沒有顆粒為止，加入牛奶攪拌均勻備用。
            

            

            

            

            

            
4


            

            準(zhǔn)備好食材
            

            

            

            

            

            
5


            

            用一半的原料，先合白面團(tuán)、除黃油外、把所有食材倒入盆中、用手使勁揉、揉到面湯光滑為止、放在暖和地方醒發(fā)。
            

            

            

            

            

            
6


            

            用同樣方法合紫薯面團(tuán)
            

            

            

            

            

            
7


            

            2個(gè)不同顏色的面團(tuán)合好了，放在一個(gè)暖和地發(fā)酵至2倍大。
            

            

            

            

            

            
8


            

            發(fā)酵好的面分成同等大小的劑子。
            

            

            

            

            

            
9


            

            搟出同樣大小圓餅。
            

            

            

            

            

            
10


            

            紫薯面餅放在上面，沿著邊緣卷起。
            

            

            

            

            

            
11


            

            卷好之后用刀切開整形就可以了
            

            

            

            

            

            
12


            

            全部做好以后放入烤箱，開啟發(fā)酵功能、發(fā)酵2倍大，烤箱預(yù)熱180度，面包表面刷蛋清，烤20分鐘，烤箱不同熟時(shí)間可能不同。
            

            

            

            

            

            
13


            

            時(shí)間到了，奶香濃郁的紫薯面包烤好了。
            

            

            

            

            

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