蜜汁紅酒焗豬排
簡介：
時間允許可以把肉腌制時間長一些，入味會更好，我是前一晚腌上，第二天早上烤的。肉也可以選用豬里脊，但個人覺得梅肉帶點肥的更好吃?？鞠錅囟炔煌?，時間需要自己掌握一下，我的僅供參考。
蜜汁紅酒焗豬排 所需材料
- 豬肉（梅花肉）：300克
- 紅酒：30克
- 蔥：適量
- 蒜：15克
- 鹽：適量
- 油：適量
- 蜂蜜：適量
步驟詳解
1
把豬肉洗凈用刀背拍一拍。
2
把蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末。
3
鍋中放適量油改小火，放入蔥花和蒜末爆香。
4
再倒入紅酒，調(diào)入適量鹽煮開后關(guān)火。
5
把肉放入容器中，把熬好的醬汁澆在肉上，腌制兩個小時以上。
6
烤箱200度預(yù)熱，把肉上的蔥花清除掉，放中層先烤15分鐘。
7
取出用小刀劃些口子方便入味，刷上蜂蜜，繼續(xù)烤十五分鐘。
8
再取出翻另外一面刷上蜂蜜，送進烤箱繼續(xù)烤十五分鐘。
9
全程一共烤了四十五分鐘，烤好后取出切塊食用。
10
成品圖。
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