雞肉黃蛋蒸糕
簡介：
味道鮮美，牙不好的婆婆小朋友可以享用的。
雞肉黃蛋蒸糕 所需材料
- 雞肉：350克
- 豬肉白油：75克
- 玉米淀粉：3大勺
- 鹽：一匙
- 味精：少許
- 花椒粉：一匙
- 雞蛋：2個
- 生抽：一匙
步驟詳解
1
350克凈雞肉塊
2
需要攪拌機的，家里沒有就用人工代替了，將肉剁碎。
3
豬肉白油也同樣剁碎
4
雞肉餡和豬肉白油和在一起，順時針攪拌，一勺鹽,花椒粉，味精，生抽攪勻。
5
準(zhǔn)備兩個雞蛋，雞蛋清和黃分離。分別是裝入兩個容器。
6
淀粉3大勺，雞蛋清和在攪好的肉餡里，加半碗溫水，不停地攪拌。
7
白鋼盤底抹油將肉餡倒入盤里，蓋上保鮮膜，蒸鍋蒸熟大約10分鐘蒸熟關(guān)火。
8
餡熟后，將雞蛋液打勻倒入蒸熟的餡上面，在繼續(xù)蒸2分鐘，就可以了。
9
熟了放涼用小刀鏟慢點起開
10
切塊裝盤
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