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            玉米胡蘿卜燉脊骨湯

            簡介:

            脊骨焯過水后,沖去浮沫、再倒進(jìn)鍋里煸炒出香味,做出來的湯更香又好喝。(雞精可根據(jù)個人口味添加)。

            玉米胡蘿卜燉脊骨湯 所需材料
            • 豬脊骨:800克
            • 玉米:1根
            • 胡蘿卜:1根
            • 油:適量
            • 鹽:少許
            • 胡椒粉:少許
            • 雞精:少許
            • 姜:1小塊
            • 蔥:2根
            步驟詳解
            1
            脊骨、玉米、胡蘿卜、蔥、姜洗凈。
            2
            胡蘿卜切滾刀塊、玉米切段、姜切片、切蔥花。
            3
            脊骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。
            4
            撈出沖去浮沫、控干。
            5
            鍋里放入適量油,加入姜片爆香。
            6
            倒入脊骨炒干水份,炒出香味。
            7
            加入適量清水燒開。
            8
            倒入砂鍋內(nèi),大火燒沸騰,用過濾網(wǎng)、濾掉浮沫。小火慢燉半小時。
            9
            加入玉米、胡蘿卜燉至20分鐘。
            10
            燉好后加少許胡椒粉、鹽、 雞精攪拌勻。
            11
            盛入碗、撒少許蔥花即食。
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