南瓜糯米餅
簡介：
先在餅胚表面刷一層水或者蛋液，然后再蘸芝麻，烙的時候也是有芝麻一面先朝下，這樣芝麻才粘的牢靠不會掉。
南瓜糯米餅 所需材料
- 南瓜：半個
- 糯米粉：適量
- 紅豆沙：適量
- 綠豆沙：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好原料，今天我用了紅豆沙和綠豆沙兩種餡
2
南瓜去皮，去籽
3
切大片
4
放入蒸鍋蒸熟，用筷子輕輕一扎能扎透就是熟了
5
蒸熟的南瓜用料理機(jī)打成泥，沒有料理機(jī)就用湯匙攆成泥
6
加入適量糯米粉，和面團(tuán)，糯米粉要一點(diǎn)一點(diǎn)加，和到面團(tuán)不沾手為宜
7
和好的面團(tuán)表面光滑
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分等分劑子，我今天的材料能做大約十個左右
9
兩種豆沙餡也分好
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面劑按扁，放入豆沙餡，包好
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按扁成餅即可，為了區(qū)分餡，我在上面加了芝麻
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做好所有的餅，不喜歡豆沙餡的，直接把面劑按成餅即可
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不粘鍋放一點(diǎn)油，油熱以后放入糯米餅，有芝麻的一面先朝下
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定型以后翻面繼續(xù)烙，全程中小火
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兩面金黃出鍋
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烙好所有的糯米餅
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切開兩個看看，是不是很有食欲
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成品圖
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