蔬菜汁單餅
簡介：
面粉的量要根據(jù)菜汁的量來放，沒有固定量，活面要加點油，烙餅不要烙過火，過火了就干了，不好卷了，烙好后記得包袱唔著，不然很快就干了
蔬菜汁單餅 所需材料
- 普通面粉：200克
- 小白菜：100克
- 雞蛋：一個
- 水：適量
- 鹽：1克
- 油：適量
步驟詳解
1
展示一下成品圖
2
把小白菜洗凈，只留白菜葉，撕碎準備打汁用
3
菜汁倒入和面盆里，打入一個雞蛋
4
把雞蛋攪拌散，加入面粉，加適量油，攪拌和勻
5
把面和成稍軟點的面團，醒15分鐘
6
醒15分鐘后把面再次揉光滑，分成兩段長條狀再醒10分鐘
7
醒好的面不要再揉，直接把長條的面搓長下擠子，我是用刀切的
8
然后撒面粉切口處在上下按扁
9
搟成薄餅
10
不是很圓，可以拿個碗這樣做
11
看下一步
12
是不是這樣就圓了啊
13
一次搟完所有的餅
14
電餅檔或平底鍋燒熱，放餅
15
烙大約1分鐘，鼓泡了就熟了，拿出來放包袱里唔著
16
卷菜，卷肉，都可以
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