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蔬菜汁單餅

簡(jiǎn)介：

面粉的量要根據(jù)菜汁的量來(lái)放，沒(méi)有固定量，活面要加點(diǎn)油，烙餅不要烙過(guò)火，過(guò)火了就干了，不好卷了，烙好后記得包袱唔著，不然很快就干了

蔬菜汁單餅所需材料

普通面粉：200克
小白菜：100克
雞蛋：一個(gè)
水：適量
鹽：1克
油：適量

步驟詳解

1

展示一下成品圖

2

把小白菜洗凈，只留白菜葉，撕碎準(zhǔn)備打汁用

3

菜汁倒入和面盆里，打入一個(gè)雞蛋

4

把雞蛋攪拌散，加入面粉，加適量油，攪拌和勻

5

把面和成稍軟點(diǎn)的面團(tuán)，醒15分鐘

6

醒15分鐘后把面再次揉光滑，分成兩段長(zhǎng)條狀再醒10分鐘

7

醒好的面不要再揉，直接把長(zhǎng)條的面搓長(zhǎng)下擠子，我是用刀切的

8

然后撒面粉切口處在上下按扁

9

搟成薄餅

10

不是很圓，可以拿個(gè)碗這樣做

11

看下一步

12

是不是這樣就圓了啊

13

一次搟完所有的餅

14

電餅檔或平底鍋燒熱，放餅

15

烙大約1分鐘，鼓泡了就熟了，拿出來(lái)放包袱里唔著

16

卷菜，卷肉，都可以

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