南瓜刺猬饅頭
簡(jiǎn)介：
蒸南瓜時(shí)會(huì)出點(diǎn)水，水倒掉不要，加面的時(shí)候不要一次性加入
南瓜刺猬饅頭 所需材料
- 南瓜：1斤
- 面粉：1斤半
- 干酵母：1小勺半
- 白糖：七勺子
步驟詳解
1
南瓜洗削皮，切片，放入鍋里蒸20分鐘
2
蒸好的南瓜加入六小勺白糖壓成南瓜泥
3
準(zhǔn)備面粉
4
把面加南瓜泥里，不要一次性加入，
5
加入1小勺半干酵母粉，拌均勻
6
把面搓成一團(tuán)
7
搓光滑靜止發(fā)酵至兩倍大，這種天氣大概兩小時(shí)
8
發(fā)酵好的
9
有蜂窩形狀
10
再次把里面的汽泡完全搓出來，搓成長條
11
分成同等的小劑子
12
捏成刺猬形狀
13
準(zhǔn)備好黑豆
14
把黑豆黏在兩邊做眼晴
15
用剪刀在背上前出刺來，一個(gè)成品其它依次完成
16
架子上刷層油以防黏，把做好的刺猬放上去
17
上鍋蒸15分鐘，先不要蓋蓋子，大火蒸出汽來才蓋，
18
蒸好時(shí)不要馬上打開蓋子，等五分鐘才打開，蒸好的
19
裝盤開吃
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