香酥烤肉餅
簡(jiǎn)介：
往蛋黃里加入幾滴精油，烤出來(lái)后表皮會(huì)更加有亮度。
香酥烤肉餅 所需材料
- 面粉：500克
- 大肉：適量
步驟詳解
1
取300克面粉，和成軟一點(diǎn)的水皮。
2
剩下的200克面粉加100克豬油和成油面。
3
用水皮包裹油面，搟開(kāi)。
4
搟開(kāi)的面團(tuán)分3等份，重疊！
5
重疊后的面團(tuán)
6
再次搟開(kāi)
7
由上往下卷起
8
用刀平分，下劑子。
9
單獨(dú)制作面皮餅
10
豬肉沫加蔥花準(zhǔn)備調(diào)肉餡
11
OK
12
像包子一樣包入肉餡
13
一次重復(fù)
14
按壓，放入烤盤(pán)中
15
刷上蛋黃，撒芝麻。
16
烤箱上200℃，下190℃?？?0分鐘后取出！
17
OK
18
擺盤(pán)如圖
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