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蘋(píng)果玫瑰花卷
簡(jiǎn)介:
小貼士????1、這個(gè)想要做的好看超級(jí)難的,做這個(gè)我做了1個(gè)小時(shí)才成這樣的效果,如果灑上糖霜很好看,但是自己吃就別那么講究了。 2、烤出來(lái)的蘋(píng)果是酸酸的,下面面皮是脆脆的。 3、這個(gè)切蘋(píng)果是考驗(yàn)技術(shù)的時(shí)候。 4、個(gè)人覺(jué)得我這次做的造型還是很不錯(cuò)滴,有幾個(gè)好看的都舍不得吃。 5、蘋(píng)果選擇紅一點(diǎn)的比較好看。
蘋(píng)果玫瑰花卷 所需材料
- 蘋(píng)果:一個(gè)
- 中筋面粉:50克
- 蜜糖:適量
- 黃油:5克
- 水:適量
步驟詳解
1
第一步。 蘋(píng)果洗干凈對(duì)半切開(kāi)
2
然后盡可能的切的薄薄的,越薄越好,大的切幾片,小瓣的也需要切幾片
3
然后在蘋(píng)果上滴幾滴檸檬汁防止氧化
4
這時(shí)候鍋內(nèi)燒水等水沸騰以后加入兩勺蜂蜜
5
一勺白糖,做成糖水
6
然后放入蘋(píng)果片,讓它變軟
7
這時(shí)候,勺一勺面粉,加入5g黃油
8
再加入剛才煮蘋(píng)果的糖水拌勻
9
揉成光滑的面團(tuán)
10
搟成薄薄的面皮(記得是薄薄的)
11
面皮一切為二,然后切成寬1cm左右的面條(一切為二是因?yàn)閾{的太長(zhǎng)了)
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取一塊面皮,放上剛才燙好的蘋(píng)果片(開(kāi)頭放小片的,從頭到尾蘋(píng)果片依次變大,經(jīng)過(guò)我實(shí)驗(yàn)了幾個(gè)發(fā)現(xiàn)這樣的最好看)
13
然后把面皮剩余部分折起來(lái),包裹好蘋(píng)果片,別讓它松掉
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然后從小片那邊開(kāi)始卷起來(lái),弄好造型,就好了
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全部做好以后,烤箱預(yù)熱至180度,然后180度烤20分鐘即可
16
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