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巧克力慕斯

簡(jiǎn)介：

1、融化巧克力的水溫都不要過(guò)70度.會(huì)反砂的
2、奶酪可以加也可以不加.為了增加口感
2、
2、

巧克力慕斯所需材料

巧克力：200克
牛奶：150克
淡奶：220克
黃油：20克
蛋黃：3個(gè)
吉利丁片：15克
白蘭地：14克
櫻桃：適量
奶酪：50克
砂糖：10克
開(kāi)心果：2個(gè)

步驟詳解

1

牛奶加巧克力加黃油.隔水加熱至完全融化.水溫不要超過(guò)70度

2

吉利丁冷水泡至完全軟化備用

3

吉利丁加入融化的巧克力里面.完全融化即可

4

蛋黃加糖打發(fā).加入巧克力里面

5

淡奶油打發(fā)備用

6

將奶酪加入攪拌均勻.倒入白蘭地.分次加入打發(fā)奶.攪拌均勻即可.裝杯冷凍即可

7

取出裝飾.擺一圈櫻桃顆粒.中間擠上奶油.

8

中間放半顆開(kāi)心果即可

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